Đối với một số doanh nhân, ý tưởng kinh doanh hoàn hảo chỉ đơn giản là xuất hiện trong đầu.
Đó là những gì đã xảy ra với Matt Bercovitz ’06, người thú nhận rằng anh ta không biết sự nghiệp của mình sẽ đi đến đâu sau khi tốt nghiệp Đại học Văn thư, Nghệ thuật và Khoa học USC Dornsife với bằng cử nhân tâm lý học và khoa học chính trị. Anh ấy lao vào tư vấn các hợp đồng biểu diễn và các dự án kinh doanh tự do nhưng dường như không tìm thấy điều gì khiến anh ấy phấn khích.
Sau đó là một hạt nhân của nguồn cảm hứng.
Bercovitz nói: “Tôi đã nghĩ về những điều thú vị đối với tôi và cuộc sống của tôi, và đó là bỏng ngô.”
Sáng tạo ẩm thực từ ngô
Sinh ra với một chiếc răng ngọt ngào, doanh nhân USC tự coi mình là một người sành sỏi suốt đời với các món ăn nhẹ phổ biến.
Bercovitz đã thuê giờ làm việc tại nghĩa địa tại một bếp ăn thương mại chung ở quê nhà Chicago và dành một năm để tạo ra các công thức làm bỏng ngô hảo hạng chất lượng cao.
Anh ấy đã tinh chỉnh cài đặt nhiệt độ để có những hạt nhân hoàn hảo trong không khí và tự chế biến những hương vị đã được thử và thật như cheddar trắng và caramen. Anh ấy cũng thể hiện sự sáng tạo của mình đằng sau những sản phẩm đầy tham vọng như bắp rang bơ truffle trắng. Sau đó, có công thức đặc biệt của anh ấy mà anh ấy gọi là Bắp ngô tỷ đô – một loại ngô caramel được làm từ vani bourbon Madagascar và muối Đan Mạch và phủ bằng những mảnh vàng 23 karat có thể ăn được.
Khi công thức nấu ăn của anh ấy nhận được đánh giá cao từ gia đình và bạn bè, anh ấy đã yêu cầu những người lạ thử nếm thử các sáng tạo ẩm thực của mình. Bản thân Bercovitz cũng tránh chọn một hương vị ưa thích. “Tôi không bao giờ có thể chỉ ra một.”
Nhảy vào ngành công nghiệp đồ ăn nhanh và thực phẩm dành cho người sành ăn là điều khó khăn, nhưng Bercovitz đã có những bài nói chuyện ngắn gọn lấy cảm hứng từ những ngày còn là quản lý sinh viên cho đội bóng đá USC. Anh ấy ghi một câu thần chú yêu thích cho cựu huấn luyện viên trưởng Pete Carroll: “Chúng tôi sẽ làm điều đó tốt hơn những gì đã từng làm trước đây.”
Đối với Matt Bercovitz, bỏng ngô đã trở thành một phần quan trọng của cuộc sống
Năm 2013, Bercovitz mở cửa hàng bán lẻ Berco’s Popcorn hàng đầu tại khu phố Lincoln Park thời thượng của Chicago. Từ các bậc cha mẹ săn đón những đứa trẻ tròn xoe mắt cho đến những cặp đôi trong buổi hẹn hò đầu tiên, khách hàng đã xếp hàng dài để được thưởng thức những món ăn ngọt và mặn của anh ấy. Anh ấy đã tổ chức các đêm chiếu phim tại cửa hàng, kỷ niệm sự kết hợp giữa phim và bỏng ngô của toàn người Mỹ. Các đơn đặt hàng lớn cho đám cưới, phòng tắm trẻ em, khách sạn và khách hàng doanh nghiệp đã theo sau.
Berco’s Popcorn đã trở thành một phần trong cuộc sống của mọi người, đó là ước mơ của tôi khi mở doanh nghiệp.
Matt Bercovitz
“Berco’s Popcorn đã trở thành một phần trong cuộc sống của mọi người, đó là ước mơ của tôi khi mở doanh nghiệp,” anh nói.
Năm 2016, Bercovitz nhận được một cuộc gọi bất ngờ từ một chương trình YouTube do GQ sản xuất có tên Most Expensivest Sh * t, do rapper 2 Chainz dẫn chương trình. Ngày hôm sau, Bercovitz ở Los Angeles ghi hình một phân đoạn với nghệ sĩ giải trí lập dị và vận động viên trượt ván chuyên nghiệp Nyjah Huston.
Nói chuyện với một khán giả vượt xa cửa hàng ở Chicago của mình, doanh nhân USC đã giới thiệu Bỏng ngô trị giá hàng tỷ đô la của mình – được mệnh danh là “bỏng ngô đắt nhất thế giới” với giá 5 đô la một hạt. Sau khi phân đoạn dài năm phút được phát sóng vào tháng 8 năm 2016, doanh số bán hàng đã tăng vọt.
Bercovitz nói: “Buổi biểu diễn đã đưa Berco’s lên bản đồ, nhưng tôi đã hoàn thành công việc để sẵn sàng cho cơ hội ngàn vàng đó.
Mặc dù đại dịch COVID-19 buộc cửa hàng bán lẻ của ông phải đóng cửa tạm thời, Bercovitz vẫn tiếp tục lấp đầy các đơn đặt hàng trực tuyến khi mọi người tìm kiếm một cuộc đón tôi thoải mái và vui vẻ trong bối cảnh cuộc sống như ở nhà. Ông nói: “Chúng tôi đang mang đến một trải nghiệm được chia sẻ tích cực thông qua một loại bỏng ngô hảo hạng. “Đó là một điều khá tốt đẹp để cống hiến cho thế giới ngày nay.”
Cuộc sống của cựu sinh viên Kinh doanh
Trang tổng hợp Làm kinh tế, nguồn tổng hợp: Tin kinh doanh
